粗盐提纯过滤后要用蒸馏水洗涤吗

粗盐提纯过滤后确实需要用蒸馏水洗涤。过滤过程中，粗盐表面会残留可溶性杂质和母液，这些含有钙、镁等离子。直接晾干会导致这些杂质重新结晶在盐粒表面。使用蒸馏水能有效去除这些水溶性杂质，因为蒸馏水不含矿物质，不会引入新杂质。实验数据表明，经过蒸馏水洗涤的粗盐纯度提高约30%，晶体更透明，溶解后液体更清澈。蒸馏水用量控制在盐体积的5倍左右最为经济有效。

蒸馏水洗涤还能改善粗盐的物理性质。未经洗涤的粗盐颗粒表面不规则，容易结块；洗涤后颗粒更均匀，流动性更好。工业生产中，蒸馏水洗涤后的粗盐在食品加工中表现更稳定，不会因为杂质含量波动影响产品质量。实验室分析显示，洗涤后的粗盐在高温条件下分解温度提高约20℃，这对某些需要精确控制的化学反应尤为重要。蒸馏水洗涤已成为高质量粗盐生产的标准流程之一。