开个西餐厅投入多少

开一家西餐厅的投入因规模和地段差异较大。小型社区西餐厅约需30-50万元，包括装修、厨房设备、首批食材和营业执照。中等规模餐厅投入约80-120万元，涵盖专业厨具、进口食材、员工培训和营销费用。高端西餐厅初期投入可达200万元以上，主要用于精品装修、进口酒窖和专业厨师团队。厨房设备是最大开支之一，商用烤箱、冷藏柜等单件价格可达数万元。

餐厅租金占总成本的30%左右，一线城市繁华地段每平方米月租金可达200-300元。人力成本占20%-25%，包括厨师、服务员和管理人员的工资。食材采购约占营业额的30%-35%，进口橄榄油、优质牛肉等原材料价格较高。水电燃气、餐具损耗、营销推广等杂项支出约占10%-15%。开业前需准备至少6个月的运营资金作为应急储备。