时间:09-17人气:20作者:峩咸蛋超人
普洱确实有芽茶,这类茶叶主要由茶树的嫩芽制成,外形呈针状或雀舌状。云南的勐海、临沧等地的茶山都能找到优质芽茶,这些芽茶采摘标准严格,一芽一叶的比例很高。制作过程中,杀青温度控制在220-240度之间,揉捻时间约30分钟,使茶叶形成紧结的条索。冲泡后,茶汤呈金黄色,带有明显的花果香气,口感鲜爽回甘。
普洱芽茶属于高端茶品,市场价格每500克在300-800元不等。这类茶叶适合用90-95度的水温冲泡,前3泡浸泡时间控制在15秒左右,之后逐渐延长。存放5年以上的芽茶,茶汤会变得更加醇厚,陈香明显增强。云南一些茶厂每年春季限量生产芽茶,每批次产量不超过50公斤,非常稀有珍贵。
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