不锈钢碗可以放电饭煲蒸饭吗

不锈钢碗完全能放进电饭煲蒸饭，金属材质导热快，米饭受热均匀。实际使用中，许多人用不锈钢碗代替专用蒸架，效果理想。电饭煲内胆直径通常20厘米，市面上不锈钢碗直径15厘米左右，空间足够。蒸饭时间与传统方法一致，水量按正常比例添加，不会影响米饭口感。不锈钢碗耐高温，可承受200摄氏度以上温度，完全符合蒸饭需求。

不锈钢碗蒸饭还能保留更多营养。金属材质密封性好，水蒸气不易流失，维生素B1等水溶性营养素保留率比普通蒸法高20%。清洗也方便，不锈钢表面光滑，不易残留食物残渣。注意选择304食品级不锈钢，劣质金属可能释放有害物质。碗口需留出缝隙，防止气压过大导致安全问题。蒸完后不要立即开盖，焖5分钟效果更佳。