狗不理包子是哪个城市的特色小吃

狗不理包子源自天津，这座城市以其独特的饮食文化闻名。这种包子始于1858年，由高贵友创立，因其生意火爆，顾不上招呼客人而得名"狗不理"。包子皮薄馅大，褶花均匀，18道褶手工制作，每个包子约30克重。馅料选用新鲜猪肉，加入特制调味料，蒸制后香气四溢，口感松软多汁。天津狗不理包子店已有160多年历史，成为中国传统小吃的代表之一。

狗不理包子在天津有着深厚的历史底蕴，成为当地饮食文化的重要符号。这种小吃在天津市区有20多家分店，每天接待顾客超过5000人次。包子制作工艺已被列为非物质文化遗产，需要5年以上经验才能掌握。天津人常将狗不理包子作为待客佳品，逢年过节更是家家户户必备。外地游客来天津，品尝狗不理包子已成为必体验项目，每年吸引约100万游客专程前来品尝这一特色美食。