蜂蜜一般是什么季节产

蜂蜜主要在春夏两季生产。春季百花盛开，蜜蜂采集油菜花、槐花等蜜源，产出淡黄色清香蜂蜜。夏季荔枝、龙眼等蜜源植物开花，蜜蜂忙碌采集，产出浓稠香甜的蜂蜜。蜂农在这两个季节定期摇取蜂箱中的成熟蜜脾，确保蜂蜜品质。一个蜂箱一季可产蜂蜜20至30公斤，优质蜂蜜需要蜜蜂采集上万朵花才能酿成。

蜂蜜产量受气候和蜜源植物生长周期影响。北方地区蜜源植物开花早，3月就有蜂蜜产出；南方气候温暖，蜜源植物种类多，蜂蜜生产季可持续到10月。高山地区的荆条蜜、椴树蜜在7月成熟；紫云英蜜则在4月收获。不同季节的蜂蜜颜色、口感各异，春季蜜清淡，夏季蜜浓郁，蜂农会根据蜜源种类分批采收，保证蜂蜜纯度。