今年的玉米什么时候买最合适

今年购买玉米的最佳时间在7月中旬到8月初。这个时期玉米大量上市，价格相对稳定，品质也最好。市场数据显示，这段时间的玉米水分含量适中，甜度达到峰值，口感最佳。超市和农贸市场都能找到新鲜采摘的玉米，价格比早季或晚季便宜15-20元每公斤。早晨6点到9点购买最佳，此时的玉米刚到货，新鲜度最高。

储存玉米也有讲究，买回家后不要清洗，直接用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，可保持3-5天的新鲜度。若需长期保存，可将玉米粒剥下焯水后冷冻，保存期可达6个月。家庭用量不大时，建议分次购买，避免一次囤积过多导致变质。玉米的叶子应保持翠绿，须须干燥，这样的玉米最新鲜。