新鲜生蚝可以冰冻吗怎么保存

新鲜生蚝可以冰冻保存，但需要正确处理。将生蚝清洗干净后，放入密封袋中排出空气，冷冻可保存3个月。冷冻前不要打开生蚝壳，保持原状保存最佳。解冻时需提前12小时放入冰箱冷藏，缓慢解冻能保持肉质鲜嫩。冷冻后的生蚝适合烹饪，不适合生食，口感会有所变化。

生蚝保存最佳方式是冷藏，温度控制在0-4度之间。未打开的生蚝可存活7-10天，每天检查一次，丢弃死亡的生蚝（壳闭合不紧）。打开的生蚝需放入密封容器，覆盖湿布，冷藏保存2-3天。存放时避免与其他食物接触，防止交叉污染。新鲜生蚝应尽快食用，以获得最佳风味和营养价值。