餐饮行业上班时间是8小时制吗

餐饮行业工作时间因岗位而异，厨房人员通常实行8小时制，早上9点至下午5点或下午2点至晚上10点常见。服务员则多采用轮班制，早班10点至晚6点，晚班4点至午夜12点，节假日需延长。快餐店员工常分三班倒，早班6点至下午2点，中班2点至10点，夜班10点至次日6点。咖啡厅员工工作时长灵活，早班7点至下午3点，晚班3点至11点，周末会延长1-2小时。

餐饮行业工作时间受经营模式影响显著。24小时营业的餐厅员工实行四班三倒，每班6小时。高档餐厅厨师工作常超8小时，午市11点至下午2点，晚市5点至10点，准备收尾工作到11点。外卖平台配送员工作时间自由，高峰期早7点至9点，午11点至1点，晚5点至7点，全天可工作10小时以上。快餐连锁店员工实行综合工时制，周工作40小时，具体排班根据客流调整。