食品货值是进价还是销售价

食品货值指的是销售价格，不是进价。超市里标价10元的面包，进货成本可能只有4元。餐厅一份售价38元的牛排，食材成本约15元。电商平台标价199元的运动鞋，出厂价约80元。销售价包含利润、人工、租金等成本。商家通过销售价减去进价获得利润，这是商业运作的基本模式。

食品货值以销售价为准，这是行业惯例。餐厅菜单上显示的价格就是货值，不会写明食材成本。超市货架上商品标签显示的是消费者需要支付的价格，不是进货价。电商平台商品详情页展示的售价才是货值，商家不会公开进价信息。消费者支付的是销售价，这才是食品的实际货值。