绍兴正宗黄酒是不是甜的

绍兴黄酒确实带有甜味，但甜度适中，不会过于甜腻。传统绍兴黄酒采用糯米、小麦和水为原料，经过精酿工艺制成，保留了原料的天然甜香。优质黄酒如女儿红、花雕等，入口醇厚，甜味与酒香完美融合，回味悠长。不同年份的黄酒甜度有差异，陈年黄酒甜味更为柔和，新酿黄酒则甜味更为明显。

绍兴黄酒的甜味来自发酵过程中产生的天然糖分，而非添加糖分。这种甜味与酒体的酸度、苦味和鲜味形成平衡，创造出独特的口感体验。黄酒可以温热饮用，此时甜味会更加突出，与食物搭配时能提升菜肴风味。绍兴黄酒的甜度是传统工艺的自然结果，体现了中国酿酒文化的精髓。