中餐包括面食吗

中餐确实包含丰富的面食种类。中国北方地区以面食为主食，馒头、花卷、包子、饺子都是常见面点。面条种类繁多，兰州拉面、刀削面、担担面、炸酱面各有特色。陕西的油泼面、山西的刀削面、四川的担担面、武汉的热干面都体现了不同地域的面食文化。面食制作方式多样，蒸、煮、炸、烤各有风味，满足不同口味需求。

面食在中餐文化中占据重要地位。中国有"南米北面"的饮食传统，北方人每天至少吃一顿面食。饺子、馄饨、小笼包等带馅面点既可作为主食也可作小吃。面点师能制作出上百种不同形状、口味、质地的面食，从简单的面条到复杂的龙须面。面食在中餐宴席上也常见，如寿桃、花式点心等，体现了中餐的精致与多样性。