燕麦在中国叫什么

燕麦在中国北方被称为莜麦，是华北地区重要的粮食作物。内蒙古、山西和河北等地广泛种植，当地人用莜麦制作莜面窝窝、莜面条等传统食品。莜麦营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是当地居民日常饮食的重要组成部分。燕麦在南方则被称为油麦，广东、广西等地常将其作为早餐食材，制作油麦粥或油麦馒头。

燕麦在中医领域被称为雀麦，具有很高的药用价值。古代医书《本草纲目》记载雀麦能清热解毒、利尿消肿。现代研究表明，燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，改善心血管健康。北京、上海等大城市超市里，燕麦产品以"雀麦"为名销售，成为健康食品市场的新宠，年销量超过10万吨，深受都市白领和健身爱好者青睐。