牛奶没开袋加热后还能储存吗

牛奶没开袋加热后储存时间会缩短。未开封的牛奶在常温下可保存数天，加热后细菌繁殖加速，只能放冰箱保存1-2天。超市购买的盒装牛奶加热到60-70度后，即使密封好，保质期也大幅缩短。家庭中加热过的牛奶最好当天饮用完，不要留到第二天。温度升高会让牛奶中的蛋白质结构发生变化，影响口感和营养。

未开封的牛奶在加热过程中包装会膨胀，冷却后收缩，这可能导致密封性下降。加热后的牛奶放在冰箱冷藏时，要确保容器密封良好，避免交叉污染。牛奶中的乳糖在加热后更容易被细菌分解，产生酸味。实验室测试显示，加热后的牛奶在4度环境下存放24小时后，细菌数量可增加10倍以上，远高于未加热的牛奶。