拌老虎菜的材料是什么

拌老虎菜需要准备5种基本材料：黄瓜、香菜、辣椒、葱和大蒜。黄瓜切成细丝，香菜切段，辣椒切圈，葱切丝，大蒜拍碎切末。这些材料放入碗中，加入适量盐、糖、醋和香油调味，拌匀即可食用。这道菜口感清爽，酸甜微辣，是夏季开胃的理想选择。

拌老虎菜还可以加入其他食材增加风味。胡萝卜丝、绿豆芽、白菜丝都是常见配料。调味料中除了基本的盐、糖、醋、香油外，有些人喜欢加入生抽、蒜末或者辣椒油提升口感。这道菜制作简单，10分钟内就能完成，适合家庭日常食用，既营养又开胃。