什么时候买甲鱼合适

春季和秋季是购买甲鱼的最佳时节。这段时间水温适中，甲鱼活跃度高，肉质紧实有弹性。市场上3-5月和9-11月的甲鱼品质最佳，价格相对稳定。清明前后和中秋前后的甲鱼最为肥美，营养价值高。养殖场在这两个季节供应量充足，新鲜度有保障。购买时选择眼睛明亮、裙边厚实、反应敏捷的个体，这样的甲鱼口感更佳。

冬季甲鱼价格较为实惠，尤其是12月至次年2月。低温环境下甲鱼进入半休眠状态，消耗少，肉质更加细嫩。春节前市场需求大，养殖户会集中出栏，此时货源充足。夏季高温期甲鱼活动频繁，肉质稍显松散，但价格往往比春秋季低20-30元/斤。避开7-8月高温时段购买，能获得性价比更高的甲鱼。