茴香是哪个地方特色菜品

茴香是地中海沿岸地区的特色食材，意大利、希腊和土耳其的料理中常见。意大利面食里常加入茴香籽增添风味，希腊沙拉用新鲜茴香提香，土耳其烤肉串也少不了这香料。北非摩洛哥的混合香料"拉哈森"包含茴香，法国南部普罗旺斯炖菜也使用茴香。这些地区气候温暖干燥，非常适合茴香生长，形成了独特的饮食文化。

中国江苏、浙江一带也将茴香入菜，苏州的茴香炒蛋是家常菜，上海本帮菜中的茴香鱼丸汤清爽开胃。茴香饺子在北方地区流行，特别是山东、河北等地。茴香籽还是印度咖喱的重要成分，中东地区烤肉前会用茴香腌制。这些地方特色菜品展示了茴香在不同文化中的多样应用。