肉可以放在冰箱冷冻多久

生肉在冰箱冷冻室可保存3至6个月。牛肉、羊肉和猪肉的冷冻期约为4个月，禽肉如鸡肉和火鸡肉可保存6个月。鱼类和海鲜的冷冻时间较短，一般2至3个月。分割好的小块肉比大块肉保存效果更好，因为减少了重复解冻的次数。真空包装的肉类比普通包装能多保存1至2个月，因为减少了空气接触导致的氧化。

冷冻温度对肉类保存至关重要。家用冰箱应保持在-18℃以下，专业冷冻设备可达-23℃，能延长保存时间2个月左右。肉类在冷冻前应分装成单次食用的量，避免反复解冻加速品质下降。冷冻超过6个月的肉类虽然安全，但口感和营养价值会明显下降，脂肪可能产生异味，肉质变得干柴。