湖北黄冈的特色饼叫什么

湖北黄冈的特色饼叫东坡饼，这款饼以苏东坡命名，已有千年历史。东坡饼外酥里嫩，口感独特，制作工艺讲究，需要精选面粉、芝麻和白糖，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序完成。黄冈当地有多家老字号店铺专门制作东坡饼，每天吸引众多游客和当地人前来品尝，成为黄冈地区最具代表性的传统美食之一。

东坡饼不仅是黄冈的美食名片，还承载着丰富的文化内涵。饼形如满月，象征团圆美满，常作为节庆礼品赠送亲友。黄冈每年举办东坡文化节，东坡饼成为不可或缺的美食展示品。当地学校也会组织学生体验东坡饼制作工艺，让这一传统美食技艺得以传承。如今，东坡饼已发展出多种口味，满足不同人群的喜好。