丝瓜什么保存

新鲜丝瓜保存需掌握正确方法。室温下可放通风处3-5天，表面覆盖微湿纸巾能延长保鲜。冰箱冷藏时，用保鲜袋装好并扎几个小孔，能保存7天左右。冷冻保存需先切片焯水，冷却后装密封袋，可存放3个月。切开的丝瓜表面涂层食用油，能减缓氧化变色。丝瓜藤带完整保存时，插入水瓶中能维持新鲜度2-3天。

干燥保存适合长期保存。晒干的丝瓜瓤呈网状结构，装入布袋悬挂于阴凉处，能保存1年以上。腌制丝瓜时，用盐腌制后晒干，装入密封罐可保存半年。制作丝瓜干需切片后暴晒3-4天，完全脱水后密封保存。丝瓜络制品如搓澡巾，干燥环境下可使用2-3年不变质。