电压力锅还要手动排气吗

现代电压力锅大多已实现自动排气功能，无需手动操作。高压烹饪结束后，设备会自动释放蒸汽，安全便捷。部分老式或特定型号仍需手动排气，通过旋转排气阀或按下按钮完成。使用前应仔细阅读说明书，确认具体型号的操作方式。自动排气系统大大简化了烹饪流程，让烹饪过程更加省心。

电压力锅的手动排气功能在特定情况下仍然必要。当烹饪大量食材或高淀粉食物时，自动排气可能不够充分。此时手动排气能确保压力完全释放，避免安全隐患。某些食谱也要求手动排气以获得特定口感。掌握手动排气技巧能让烹饪者更好地控制烹饪过程，确保食物达到理想状态。