英德红茶属于什么茶

英德红茶属于全发酵茶，产自广东省英德市。这种红茶采用当地大叶种茶树鲜叶制作，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序完成。英德红茶外形条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚。英德红茶有多个品种，包括金毫、金英红、银英红等，其中金毫红茶以满披金毫、香气高长而闻名。英德红茶在中国国际茶博会上多次获奖，是广东省的名优茶之一。

英德红茶的制作工艺独特，发酵程度达到80-90%，形成特有的红汤红叶品质。这种茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，具有提神醒脑、消食解腻的功效。英德红茶适合冲泡水温在95-100度之间，茶水比例约为1:50。英德红茶不仅可以清饮，还能调制成奶茶、柠檬红茶等多种饮品。英德红茶的保存需要避光、防潮、防异味，可保存2-3年而不失风味。