即食鱼胶需要冷藏保存吗

即食鱼胶确实需要冷藏保存。开封后的即食鱼胶应立即放入冰箱，温度控制在4摄氏度以下。冷藏能有效抑制细菌生长，延长产品保质期。未开封的即食鱼胶同样建议冷藏，即使产品标注常温可保存。冷藏保存的即食鱼胶口感更佳，营养流失更少。家庭冰箱的保鲜区是最理想的存放位置，远离冷冻室以防冻裂。定期检查包装是否完好，避免交叉污染。

即食鱼胶的保存时间有限。开封后建议在3天内食用完毕，最长不超过5天。长时间存放会导致鱼胶质地变硬，风味下降。外出携带即食鱼胶时，应使用保温袋加冰袋保持低温。夏季高温环境下，存放时间需缩短至1-2天。不同品牌即食鱼胶的保存要求略有差异，务必遵循产品说明。保存得当的即食鱼胶能保持最佳食用状态和营养价值。