油葵花籽出油率多少

优质油葵花籽的出油率一般在40%到50%之间，具体取决于品种和生长条件。新疆地区种植的高油酸葵花籽出油率可达48%，内蒙古的普通品种约42%。成熟度高的花籽含油量更高，收获时水分控制在8%以下有利于提高出油率。加工过程中，冷榨工艺能保留更多营养成分，但出油率会比热榨低5个百分点左右。

油葵花籽的出油率还受储存时间影响，新鲜收获的花籽出油率比存放6个月的高3-4个百分点。现代化榨油设备的压榨效率提升，使出油率比传统方法提高约15%。不同榨油厂的实际出油率存在差异，大型工厂能达到46%以上，而小型作坊可能只有38%左右。花籽的完整度也会影响出油率，破碎的花籽出油率会降低2个百分点。