英红九号属于什么品种

英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所培育的茶树品种，属于大叶种红茶。这个品种在1962年从云南大叶群体中单株选育而来，具有芽叶肥壮、持嫩性强的特点。英红九号制成的红茶外形条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽。该品种适应性广，抗逆性强，适宜在亚热带气候条件下生长，是中国国家级茶树优良品种之一。

英红九号红茶的制作工艺独特，包含萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键步骤。其加工过程中，茶叶内的茶多酚、氨基酸等物质发生复杂转化，形成特有的香气和口感。英红九号茶汤中含有丰富的茶黄素、茶红素等有益成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。该品种制成的红茶既适合清饮，也可添加牛奶、柠檬等调饮，深受消费者喜爱，远销国内外多个国家和地区。