银川羊杂哪家正宗

银川羊杂汤最地道的当属老城区的"老银川羊杂馆"，这家店每天清晨5点就开始熬制羊汤，选用宁夏本地山羊，汤色奶白不膻，羊杂处理得干净无异味。店里的羊杂面配汤食用，面条筋道，羊杂分量足，价格实惠，一碗面加羊杂仅20元左右，是当地人早餐的首选。

西夏区的"塞上江南羊杂碎"也值得一试，这家店采用传统铜锅慢炖，羊杂汤中加入当地特有的枸杞和黄芪，既去膻又增添风味。店里的羊杂拼盘包含羊肚、羊肠、羊肝等8种部位，搭配特制的辣椒酱，口感丰富。周末早上排队的人能排到店门外，许多食客专程开车从市区赶来品尝。