杭州餐饮业现在怎么样了

杭州餐饮业现已全面复苏，周末热门餐厅排队等候时间普遍达到30分钟以上。河坊街、湖滨商圈等地的特色小吃店日均接待顾客超过800人次。西湖周边的茶楼生意火爆，龙井虾仁、东坡肉等传统菜品点单量增长明显。外卖平台数据显示，杭州地区餐饮订单量比去年同期上升了40%，客单价也有所提高。

杭州餐饮业正经历转型升级，高端餐厅推出精致小份菜，满足年轻消费者需求。社区周边的平价连锁餐厅数量增加，提供性价比高的工作日套餐。数字化点餐系统覆盖率达到90%以上，减少顾客等待时间。滨江、未来科技城等区域的商务午餐时段，快餐店翻台率达到5-6次，反映出餐饮市场活力十足。