干黄豆可以保存多久时间

干黄豆在常温干燥环境下能保存1到2年，品质最佳。家庭储存时，需将黄豆放入密封容器，存放在阴凉避光处。开封后的干黄豆建议3个月内用完，防止氧化变质。真空包装的干黄豆可延长至18个月，但开封后同样需要尽快食用。高温潮湿环境会大大缩短保存期限，导致黄豆发霉或产生异味。

商业包装的干黄豆标注保质期通常为12个月，实际保存时间取决于储存条件。冷藏保存可将干黄豆的寿命延长至2年，但取出后需尽快使用，避免温差导致结露。豆类中的水分含量低于10%时最适合长期保存，专业储存时会控制湿度在15%以下，温度保持在20度左右，这样干黄豆的营养成分和口感都能维持较长时间。