豆角哪个季节好吃

豆角在夏季最为美味，尤其是6月到8月期间。这个季节的豆角鲜嫩多汁，纤维少，口感最佳。早晨采摘的豆角保留了最多的水分和甜味，当天烹饪的风味最佳。豆角长度在15-20厘米时最为理想，此时的豆角豆粒尚未完全鼓起，皮薄肉嫩。烹饪时只需简单焯水或清炒，就能保持其翠绿的颜色和爽脆的口感。

豆角的营养价值在秋季达到高峰，9月至10月的豆角含有更多的蛋白质和膳食纤维。秋季豆角虽然口感略硬，但风味更加浓郁，适合炖煮或做馅料。这个季节的豆角储存时间可达7-10天，比夏季的豆角更耐存放。豆角中的维生素C和钾元素含量在秋季最高，对增强免疫力和调节血压特别有益。