桃子切片可不可以直接晒干

桃子切片完全可以直接晒干。选择成熟度适中的桃子，洗净后去皮去核，切成0.5厘米厚的均匀片状。晒干前可用柠檬水浸泡5分钟防止氧化变色。将桃片摆在晒盘上，确保每片之间留有空隙，放在阳光充足通风处。晴天需要3-4天，阴天可能需要5-6天。晒至桃片变硬、边缘卷曲即可。晒干的桃片颜色呈深褐色，口感酸甜有嚼劲，可作为健康零食或添加到麦片、酸奶中。

桃子切片晒干是保存水果的古老方法。桃干保留了桃子的天然风味和大部分营养，维生素C和膳食纤维含量丰富。自制桃干不含防腐剂和添加剂，比市售产品更健康。晒干后的桃片体积缩小，便于储存和携带。家庭制作桃干成本极低，只需桃子和阳光。桃干可保存6个月以上，是应对水果季过剩的好方法。晒干的桃片还能用于烘焙、煮粥或制作果酱，用途多样。