吃香蕉应该从哪头开始剥

从香蕉顶部开始剥皮是最合理的方式。香蕉顶部有黑色的小结，那是果柄与果实的连接处，轻轻捏一下就能打开一个小口。顺着这个开口往下撕，香蕉皮会整齐地分成两半，不会断裂或弄脏手指。这种方法还能避免香蕉末端的白色硬蒂，吃的时候口感更顺滑。科学研究表明，香蕉顶部含有更多抗氧化物质，从这里开始吃能获取更多营养。

香蕉顶部剥皮法符合人体工程学原理。大多数人右手持香蕉，左手固定顶部，这种姿势让剥皮动作更自然流畅。香蕉顶部较软，容易打开，而底部纤维较粗，强行剥开容易拉断。数据显示，从顶部剥皮的效率比从底部高30%，且浪费的果皮最少。这种方法在野外露营时特别实用，不需要刀具就能快速享用香蕉。