6斤活公鸡杀后还有几斤肉

一只6斤活公鸡宰杀处理后，净重约为4斤左右。宰杀过程会去除鸡毛、内脏、鸡头和鸡脚，这些部分约占活鸡总重的三分之一。鸡血和部分水分也会流失，进一步减少重量。市场常见的三黄鸡、清远鸡等品种，宰杀后肉量差异不大，一般都能保持在活鸡重量的65%至70%之间。

烹饪前，鸡胗、鸡肝等内脏通常会被剔除，这部分约占0.5斤。鸡皮和皮下脂肪在烹饪过程中会损失部分重量，实际食用时，一只6斤活鸡最终可供食用的纯肉量约为3斤到3.5斤。不同烹饪方式会影响最终肉量，炖煮会比烤制保留更多水分。