时间:09-16人气:12作者:眉眼清澈
普洱茶里常见茶碎,这源于传统压制工艺。紧压茶在蒸软后需要揉捻成型,这个过程会让部分茶叶断裂。茶饼、茶砖的边缘位置特别容易产生碎末,运输过程中的震动也会加剧这一现象。老茶在陈化过程中,茶叶结构逐渐松散,更容易破碎。茶厂筛选时不会完全剔除这些碎茶,因为它们同样具有品饮价值,只是冲泡方式略有不同。
茶碎的存在实际提升了普洱茶的性价比。冲泡茶碎时,茶叶内含物质释放更快,前几泡的滋味往往比完整茶叶更浓郁。茶厂常将茶碎单独包装作为口粮茶出售,价格比完整茶叶低30%左右。煮茶时,茶碎能更快释放风味,适合制作奶茶或调饮。茶碎还能用于制作茶枕、茶皂等衍生品,实现茶叶资源的最大化利用。
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