白菜什么时候才能采摘呢

白菜一般在生长80到100天后可以采摘。秋季种植的白菜，经过夏季高温后，叶子变得厚实紧实，外层叶片开始泛黄，这时候就是最佳采摘时机。用手按压白菜头部，感觉结实有弹性，说明已经成熟。北方地区霜降前后采摘的白菜更加甜脆，因为低温会让白菜积累更多糖分。

白菜采摘时间还取决于品种和种植地区。早熟品种如"北京小白菜"60天左右就能收获，而晚熟品种如"山东大白菜"则需要120天左右。南方地区冬季温暖，白菜可以延长生长期，收获时个体更大。观察白菜外层叶片是否完全展开，中心叶片是否抱合紧密，这些都是判断是否可以采摘的重要指标。