印度小果冻是什么

印度小果冻是一种色彩缤纷的印度传统甜品，由水果汁、糖和明胶制成，形状多为小巧的正方体或圆形。这种甜点常见于印度各地的街头小吃摊和甜点店，口味丰富多样，包括芒果、玫瑰、开心果等。制作过程简单，将果汁与糖和明胶混合后倒入模具，冷藏凝固即可。印度小果冻不仅口感Q弹，还常常撒上坚果碎或食用花瓣装饰，成为节庆和家庭聚会的常见甜点。

印度小果冻在印度文化中有着特殊地位，是庆祝活动不可或缺的组成部分。婚礼、节日和宗教仪式上都能见到它的身影，常被装在精美的玻璃杯中作为招待客人的甜点。这种甜点保存期长达2周，适合批量制作。印度人相信不同颜色的果冻代表不同好运，红色象征喜庆，绿色代表繁荣。许多家庭会将果冻与冰淇淋或酸奶混合，创造独特的新甜品，展现印度人对甜食的热爱与创新精神。