大米是什么时候发明的

大米种植历史可追溯至约1万年前中国长江流域的考古证据。浙江河姆渡遗址发现了距今7000年的稻谷遗存，这些碳化稻粒展示了早期人类驯化野生稻的过程。湖南彭头山遗址出土的陶器上也有稻壳印痕，证明8000年前中国人已开始食用大米。这些实物证据表明，中国南方地区是大米最早被驯化的中心之一。

大米传播路径清晰可见。印度次大陆在4500年前开始种植水稻，东南亚地区约3000年前引入水稻栽培技术。日本绳文时代中期约2500年前出现水稻种植痕迹，朝鲜半岛则在2000年前开始水稻农业。水稻向西传播至中东地区约2000年前，再通过丝绸之路传入欧洲，16世纪才到达美洲大陆。这条传播路线展示了水稻如何成为全球最重要的粮食作物之一。