蚕蛹是肉食还是素食

蚕蛹属于肉食性食品。蚕蛹是蚕蛾的幼虫阶段，蚕以桑叶为食，但蚕蛹本身含有高蛋白和脂肪，营养价值堪比肉类食品。蚕蛹在烹饪中常被归类为昆虫蛋白，与鸡肉、牛肉等动物性食品的营养成分相似。蚕蛹富含18种氨基酸，包括人体必需的8种，还含有多种矿物质和维生素，这些特性使其成为优质的蛋白质来源。

蚕蛹在饮食分类中被视为荤菜。中国许多传统菜肴将蚕蛹作为主要食材，如麻辣蚕蛹、油炸蚕蛹等。蚕蛹的口感和质地也与肉类相似，具有嚼劲和鲜美的味道。蚕蛹在亚洲多个国家被广泛食用，被视为高蛋白低脂肪的健康食品，其营养成分和烹饪用途都表明它应归类为肉食性食品。