九个人火锅准备多少菜合适

九人火锅准备食材需考虑分量充足。肉类建议选牛肉片、羊肉卷各300克，虾滑、鱼丸各250克。蔬菜方面，白菜、菠菜各200克，金针菇、香菇各150克。豆制品选择豆腐、豆皮各200克。主食准备宽粉、方便面各300克。饮料选果汁、可乐各2升。这样搭配能满足每人2-3轮涮煮需求，避免食物不足或浪费。

火锅锅底选择也很关键。清汤锅底适合3-4人份，麻辣锅底适合2-3人份。蘸料准备麻酱、香油、蒜泥、香菜等8种，每人可自由搭配。餐具准备9套碗筷，9个汤勺，9个漏勺。餐巾纸准备3包，湿巾2包。这些细节能让用餐过程更加顺畅舒适。