嫁接最早是哪个国家

嫁接技术起源于中国，历史可追溯到公元前2000多年。商朝甲骨文中已有"接"字记载，表明当时已掌握植物嫁接方法。西汉《氾胜之书》详细描述了嫁接梨树的技术，唐朝《齐民要术》则系统总结了嫁接经验。中国古人通过实践发现，将两种植物结合能提高产量和品质，这一技术在汉代传至日本、朝鲜等周边国家。

中国嫁接技术最初应用于果树栽培，后来扩展到花卉和蔬菜领域。考古发现证明，战国时期已有专业嫁接工具，如特制的嫁接刀。宋代《农桑辑要》记载了超过20种嫁接方法，包括芽接、劈接等技术。明代《农政全书》详细描述了嫁接步骤，展示了当时高度发达的农业科技。这些技术至今仍在全球农业中广泛应用。