菊科作物是什么

菊科作物是一大类植物家族中的重要成员，包括向日葵、菊花、莴苣和蒲公英等。这些植物拥有共同特征：头状花序、瘦果和五聚花冠。向日葵种子富含油脂，可榨油食用；菊花花瓣能泡茶入药；莴苣叶片是常见蔬菜；蒲公英全株可食用，根部可做咖啡替代品。全球有超过2万种菊科植物，分布在除南极洲外的所有大陆，适应力极强。

菊科作物在农业和生态系统中扮演多重角色。向日葵是世界第四大油料作物，年产量超过4000万吨；除虫菊是天然杀虫剂原料；艾草驱蚊效果显著；万寿菊根系分泌物质能抑制土壤线虫。菊科植物还用于环境修复，如向日葵吸收土壤中放射性铯和铅的能力极强。许多城市用雏菊和金盏花作为绿化植物，既美化环境又成本低廉。