玉米秸秆霉变产生什么菌

玉米秸秆霉变后常见产毒真菌包括镰刀菌属、曲霉属和青霉属。镰刀菌产生呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等有害物质；曲霉主要产黄曲霉毒素，强致癌性；青霉则产生展青霉素、棒曲霉素等毒素。这些毒素在潮湿环境中快速繁殖，秸秆颜色变暗，质地变软，散发霉味。高温多雨季节更易发生，玉米收获后未及时干燥处理会增加霉变风险。

霉变秸秆中的微生物群落变化明显，初期以灰绿曲霉、白曲霉为主，后期黑曲霉、烟曲霉数量激增。田间条件下，链格孢菌、拟枝孢菌也会大量生长。这些真菌产生多种酶类分解秸秆结构，降低营养价值。牲畜误食后会出现拒食、腹泻、免疫抑制等症状，严重时导致肝肾功能损伤。储存环境湿度超过15%时，霉变进程显著加快。