西安市有名气的打搅团店铺

西安打搅团以回民街的老刘家最为出名，这家小店每天清晨五点就开始忙碌，门口永远排着长队。老刘家的打搅团选用关中优质小麦粉，手工揉制30分钟，搭配秘制蒜泥辣椒油和香醋，口感软糯又不失筋道。一碗正宗的打搅团配上爽口的凉拌黄瓜丝，价格仅需15元，成为许多西安人早餐的首选。

南稍门的李记打搅团则是另一家不容错过的老字号，已有40年历史。这里的特色是加入本地秦椒的辣子油，打搅团表面呈现诱人的橙红色。李记每天限量制作200碗，售完即止，顾客常常需要提前排队等候。搭配店里的自制泡菜和芝麻酱，打搅团的层次感更加丰富，价格在18元左右，是当地上班族最爱的午餐选择。