菜油炼熟后能存放多久

菜油炼熟后，在密封良好的容器中置于阴凉干燥处，可保存12至18个月。开封后的菜油建议在3个月内用完，长时间接触空气会导致氧化变质。储存时需远离热源和阳光直射，高温环境会加速油脂酸败。使用干净勺子取油，避免水分和杂质进入容器，能延长保存时间。市面上销售的精炼菜油添加了抗氧化剂，保质期通常比家庭自炼的更长。

菜油炼熟后的保存时间受加工工艺影响。物理压榨的菜油比化学浸出的更耐储存，因为前者保留了更多天然抗氧化成分。冷榨菜油未经高温处理，保质期较短，约6个月。南方潮湿地区保存时间比北方干燥地区短1至2个月。选择深色玻璃瓶储存可延长保存期，能有效阻挡光线对油脂的破坏。定期检查油品状态，出现哈喇味或颜色变深时不宜食用。