酱香型白酒一般放多久

酱香型白酒存放3-5年口感最佳，茅台镇传统工艺酿造的基酒需窖藏5年以上才勾调。优质酱香酒随时间增长，酒体中的醇类、酯类物质缓慢反应，酒体更加醇厚丰满。贵州茅台镇产的酱香酒，储存10年后酒液呈现淡黄色，香气更加优雅细腻。市面上销售的酱香型白酒，多数已经过多年陈酿，开瓶即饮无需再放。家庭自购的酱香酒，避光常温保存，密封良好可存放20年以上。

酱香型白酒存放时间影响风味物质转化，新酒辛辣刺激，存放1年后刺激性减弱。酒厂窖藏的酱香酒，每过一年酒体老熟度提升约15%。优质陶坛装的酱香酒，透气性好有利于酒体呼吸，陈放效果优于玻璃瓶装。酱香酒中的微量成分随存放时间增加，酸类物质增长，口感更加协调。收藏级酱香酒，存放30年以上成为珍品，市场价值可达原价的10倍以上。家庭储存的酱香酒，温度保持在15-25℃之间最适宜陈放。