毛豆可以存放多久

新鲜毛豆带荚冷藏可保存5-7天，冷冻保存则能维持8-12个月。毛豆荚应保持完整，去掉发黄变老的豆荚，放入保鲜袋或容器中，冷藏温度保持在4°C左右。冷冻前需焯水1-2分钟，沥干水分后分装冷冻，这样能保持翠绿色泽和营养成分。开封后的冷冻毛豆最好在3个月内食用完毕，口感和营养最佳。

干燥毛豆室温下可存放6-12个月，环境需阴凉干燥，湿度控制在50%以下。真空包装的毛豆保质期可达18个月，开封后需密封冷藏并尽快食用。毛豆制品如毛豆泥、毛豆粉，开封后冷藏保存3-5天，未开封常温下可保存9个月。罐头装毛豆未开封可保存2年，开封后冷藏不超过1周。