蛋糕放冰箱里面可以保存多久呢

蛋糕放冰箱能保存3到5天。水果蛋糕含水分多，容易变质，最好2天内吃完。奶油蛋糕冷藏后口感会变硬，建议提前半小时室温回温。巧克力蛋糕保存时间稍长，但超过4天巧克力表面会出现白霜。裸蛋糕直接接触冰箱容易吸收异味，需要密封保存。蛋糕上的新鲜水果如草莓、芒果等，放久会出水影响口感。

不同材质的蛋糕盒影响保存效果。塑料盒透气性好，适合短期保存；金属盒密封性强，能防止蛋糕变干。大型蛋糕切块保存比整块更好，减少暴露面积。冷藏蛋糕取出后，用微波炉低火加热10秒能恢复松软。天气炎热时，蛋糕保存时间缩短，最好当天食用。自制蛋糕不含防腐剂，比市售蛋糕保质期短1-2天。