时间:09-17人气:17作者:消逝繁華
松露主要生长在阔叶林和针叶林的土壤中,特别是橡树、榛树和山毛榉树周围。这些地下真菌与树木根系形成共生关系,依靠特定土壤环境发育。法国普罗旺斯地区、意大利皮埃蒙特和美国俄勒冈州都是著名松露产地。松露生长需要湿润但排水良好的土壤,pH值在7.5到8.5之间最理想。松露成熟季节集中在秋季至冬季,当气温降至10摄氏度左右时,地下菌丝开始活跃形成松露。
松露生长环境对土壤成分有严格要求,富含钙质和黏土的混合土壤最为理想。法国佩里戈尔地区的石灰质土壤孕育出世界闻名的黑松露。松露菌丝体在地下5到20厘米深处发育,完全依赖自然降水和土壤湿度。意大利翁布里亚地区的松露猎人依靠母猪或训练有素的犬只寻找这些珍品。松露生长周期长达数年,一颗成熟松露需要3到5年时间才能达到最佳采集状态。
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