每年的新茶什么时候上市

春茶上市时间一般在3月至5月，清明前后是品质最好的时段。高山茶园因气温回升慢，采摘时间会推迟到4月中下旬。江南地区茶树发芽早，2月底就能见到头批新茶；云贵高原海拔高，新茶上市往往要等到5月初。不同品种的茶树发芽时间也有差异，早生种比中生种提前10-15天开采。

新茶上市受气候影响明显，温暖年份会提前7-10天，寒冷年份则推迟相应时间。浙江西湖龙井、江苏碧螺春这些名优茶，采摘时间非常严格，讲究"明前茶贵如金"。福建乌龙茶因制作工艺复杂，鲜叶采摘后还需经萎凋、摇青等工序，上市时间会比绿茶晚20天左右。消费者购买时可根据产地气候和品种特点判断最佳品饮期。