荷花种子叫什么

荷花种子被称为莲子，是一种椭圆形的硬质种子，表面光滑有光泽。莲子中间有一个小孔，称为莲蓬孔，成熟后呈深褐色或棕黄色。莲子在中国已有2000多年种植历史，湖南、湖北、江苏等地是主要产区。莲子富含淀粉、蛋白质和多种维生素，既可食用又可药用。

莲子具有独特的繁殖能力，一颗完整的莲子可以保存数十年仍能发芽。莲子的外壳非常坚硬，能有效保护内部胚芽不受损伤。莲子发芽时，胚芽会先长出细小的根，然后伸出水面形成荷叶。荷花种子在淤泥中生长却能保持清洁，这种特性被称为"出淤泥而不染"，成为自然界中独特的现象。