田螺可以放在冰箱里面冷藏吗

田螺可以放在冰箱冷藏，但需要正确处理。将田螺放入密封容器中，加少量水覆盖，温度控制在4-8度之间。这种方法能让田螺存活3-5天，保持活力。冷藏前确保田螺已经清洗干净，避免使用冰块直接接触，防止冻伤。每天换水一次，保持水质清洁，这样能延长保鲜时间。记住，冷藏只是临时保存方式，不宜超过一周。

田螺冷藏后烹饪前需要恢复活力。将冷藏田螺取出，放入清水中静置2小时，让它们自然适应室温。烹饪前用刷子彻底清洗外壳，去除杂质。田螺适合爆炒、红烧或煮汤，高温能杀死潜在细菌。冷冻保存也是选择，但解冻后肉质会变软，口感不如新鲜田螺。购买时选择活跃的田螺，外壳完整无破损，这样的冷藏效果更好。